Nous recrutons un chef cuisinier H/F Secteur d´activité Tourisme, hôtellerie, restauration
LES MISSIONS :
Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats en lien avec les objectifs fixés Veiller sur le respect des standards et des fiches techniques
Diriger et former l’équipe de cuisine et coordonner l’activité de son service avec les autres services. Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes. Présenter et décorer les plats
Assurer la communication et coordination avec les autres départements
Suivre son budget et veiller à respecter les budgets fixés
Assurer le planning des tâches et de présence
Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité
Formation : bac + Diplôme de technicien en cuisine ou restauration.

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