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Dans le cadre de votre travail, vous aurez comme principales missions :•Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l’hôtel ainsi que les stocks ;
Contrôler les résultats, notamment les chiffres d’affaires, les consommations diverses de l’hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements ;•Superviser les inventaires à l’économat, offices, réserves et points de ventes ; •Expliquer les différents coûts ;•Élaborer le budget de son département et le soumettre à la direction ; •Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et les autres départements des rendements périodiques ;•Inspecter continuellement l’hôtel, les points de stockage, les points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés ; •Distribuer le travail et effectuer le suivi des résultats ;•Planifier les repos et congés de son personnel avec l’accord de la direction ; •Assurer la coordination entre les membres de son service et entre son service et les autres départements ;Compétence technique et émotionnelle : •Une expérience minimum de 2 ans au sein d'un établissement hôtelier ;•Connaître les différents services de l’hôtel, •Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité analytique et le contrôle budgétaire ;•Avoir le sens de l’organisation et de la rigueur ; •Avoir la capacité d’analyse et de prise de décision ;•Avoir le sens de l’initiative et des responsabilités ; envoyer vos cv a recrute.jobs.pro@gmail.com
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